Crostata light

Ingredienti:

• Farina 250gr
• Burro light 80 gr
• Dolcificante 2 cucchiai
• Uova 2
• Scorza limone 1
• Lievito per dolci 2 cucchiaini
• Marmellata alla fragola Hero Diet 100 gr

Con questa ricetta propongo una crostata in versione light. L’apporto calorico per una porzione è di 168 Kcal. Naturalmente chi preferisce la classica crostata può sostituire il dolcificante con 100 gr di zucchero e aumentare la dose di burro a 120 gr. In questo caso l’apporto calorico a porzione sarà di 335 Kcal.

Preparazione:

1. Preparare la pasta frolla impastando in una terrina la farina, le uova, il dolcificante, il burro ammorbidito e tagliato a cubetti, la scorza di limone e il lievito.
2. Lavorare con le mani l’impasto fino a formare una palla morbida ed elastica.
3. Avvolgere l’impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Stendere con il mattarello ¾ dell’impasto in modo da ottenere un disco sufficiente a foderare il fondo e i bordi di una tortiera imburrata e infarinata.
5. Riscaldare il forno a 180°C e nel mentre distribuire la marmellata sulla superficie della pasta.
6. Formare con il restante impasto delle striscioline da porre sulla marmellata in modo da formare una grata.
7. Cuocere a 180°C per 30 minuti.