Tartine di polenta

Ingredienti:

• Polenta avanzata
• Radicchio
• Lardo
• Aceto balsamico q.b.
• Gorgonzola
• Pera
• Pepe
• Olio q.b.

 

Un'idea per trasformare la polenta cucinata il giorno prima in un aperitivo sfizioso.

E' facile da preparare e divertente, potete arricchire le tartine di polenta con gli ingredienti che preferite, usate la fantasia!!
Io vi propongo una variante con pere e gorgonzola e una con radicchio, lardo e aceto balsamico.

Preparazione:

1. Tagliare la polenta nella forma preferita usando uno stampino.
2. Far dorare la polenta in forno già caldo a 180°C per 10 minuti.
3. In una padella scottare la foglia di radicchio con un filo d'olio.
4. Decorare la prima tartina ancora calda con il gorgonzola, un pezzettino di pera e pepe.
5. Decorare la seconda tartina con una fettina sottile di lardo il radicchio e gocce di aceto balsamico.