Torta di Pasqua

Ingredienti:

• Farina 00 200 gr
• Farina manitoba 300 gr
• Latte 200 ml
• Zucchero 110 gr
• Burro 50 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Scorza limone
• Sale un pizzico
• Uvetta 50 gr
• Mandorle intere 50 gr
• Mandorle affettate 50 gr

Pizza golosa di Pasqua

Ingredienti:

• Farina 00 500 gr
• Lievito secco in polvere 1 bustina
• Sale 2 cucchiaini
• Zucchero 1 cucchiaino
• Olio 
• Acqua tiepida 300 ml
• Pecorino grattugiato 3 cucchiai
• Pecorino a cubetti 100 gr
• Salsiccia  magra 2

Ciambelline salate

  

 

Ingredienti: (per 9 ciambelline)

• Farina 00 200 gr
• Farina manitoba 100 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Prosciutto cotto 50 gr
• Olive verdi 50 gr
• Sale
• Olio

Biscotti integrali al miele

Ingredienti:

• Farina integrale 100 gr
• Farina di kamut 100 gr
• Uovo 1
• Miele 5 cucchiai
• Olio d'oliva 6 cucchiai
• Lievito per dolci 1 cucchiaino
• Vanillina una bustina
• Sale

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Il pane integrale

Ingredienti:

• Farina 00 200 gr
• Farina integrale 100 gr
• Farina di kamut 100 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Acqua 100 ml + 150 ml
• Sale
• Olio

Pancakes per un american breakfast

Ingredienti (per 8 pancakes):

• Farina 100 gr
• Uovo 1
• Zucchero mezzo cucchiaio
• Sale la punta di un cucchiaio
• Latte 125 ml

 

Le patate, ricette e idee # 1

Una serie di ricette dedicate alle patate.

Dall'antipasto al dolce, alcune semplici idee per cucinare uno degli alimenti più versatili della nostra cucina.

# 1. TEGLIA DI PATATE CON BROCCOLETTI E SALSICCIA

Piatto unico

Ingredienti:

• Patate a pasta gialla 400 gr
• Broccoletti 200 gr
• Salsiccia magra 200 gr
• Ricotta 100 gr
• Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
• Uova 3
• Prezzemolo
• Sale e pepe

La fagiolata

ZUPPA DI FAGIOLI

Ingredienti (per 3 persone):

• Fagioli secchi di diverse qualità 300 gr
• Carota 1
• Cipolla ¼
• Acqua 1 litro
• Dado vegetale 1

Tartine di polenta

Ingredienti:

• Polenta avanzata
• Radicchio
• Lardo
• Aceto balsamico q.b.
• Gorgonzola
• Pera
• Pepe
• Olio q.b.

 

Un momento di benessere

INFUSO DI ZENZERO, LIME E MIELE


Ingredienti:

• Radice di zenzero 30 gr circa
• Lime
• Miele

Timballo di riso

TIMBALLO DI RISO PROVOLA E SPECK

Ingredienti: (per 3 persone)

• Riso carnaroli 250 gr
• Brodo vegetale 11 mestoli circa
• Speck a dadini 80 gr
• Provola 5 fettine sottili
• Cipolla q.b.
• Vino bianco q.b.
• Burro q.b.
• Pan grattato q.b.
• Stampini di alluminio 6
• Sale e olio