Cestini alla crema di ricotta e fragole

Ingredienti (per 5 cestini):

• Pasta sfoglia 1 confezione
• Ricotta 100 gr
• Fragole 8
• Miele 1 cucchiaio
• Dolcificante 1 cucchiaio
• Zucchero q.b.
• Carta da forno
• Stampini di alluminio

Un dessert preparato con crema di ricotta e fragole. Fresco dal sapore delicato e leggero. Ogni cestino ha un apporto calorico di 200 Kcal.

Preparazione:

1. Riscaldare il forno a 160° C.
2. Stendere la pasta sfoglia e ricavarne 5 cerchi aiutandosi con un piattino del diametro di circa 12 cm.
3. Inserire i cerchi di pasta sfoglia in stampini di alluminio foderati con carta da forno. Bucherellare la pasta, bagnarla con acqua e cospargerla con un po’ di zucchero.
4. Cuocere in forno i cestini di pasta sfoglia per 10-15 minuti finché non diventano dorati.
5. Preparare le crema. Frullare 5 fragole con 1 cucchiaio di dolcificante.
6. Lavorare la ricotta con 1 cucchiaio di miele ed aggiungere le fragole frullate.
7. Mettere le crema di ricotta e fragole nei cestini di pasta sfoglia lasciati raffreddare.
8. Decorarli con delle fettine di fragole e zucchero a velo.

4 chiacchiere:

• Scegliere ricotta e fragole di qualità.
• Con i ritagli di pasta sfoglia eccedenti si possono ricavare dei cuoricini per decorare il nostro cestino.