Torta rustica con asparagi

Ingredienti:

• Pasta brisé 1 confezione
• Ricotta 250 gr
• Asparagi 1 mazzo
• Uova 3
• Pecorino 3 cucchiai
• Olio
• Sale e pepe

Sfoglia integrale spinaci e salmone

 

Ingredienti:

 

• Pasta sfoglia rustica integrale
• Spinaci in foglia surgelati 250 gr
• Salmone affumicato 100 gr
• Uovo 1
• Pecorino grattugiato 3 cucchiai
• Olio
• Sale e pepe

 

 

 

 

Torta integrale noci e mele

Ingredienti:

• Farina integrale 200 gr
• Latte 150 ml
• Uova 2
• Zucchero 100 gr
• Noci 7-8 gherigli
• Mele 2
• Lievito per dolci 1 bustina
• Limone 1
• Cannella 1/2 cucchiaino + 1
• Sale

Insalata di Pere Gorgonzola e Noci

Ingredienti:

• Insalata verde
• Pera williams
• Gorgonzola piccante
• Noci
• Olio
• Sale e pepe 

Insalata di asparagi e uova

Ingredienti per 2 persone:

• Parmigiano 4 cucchiai per coppetta
• Asparagi sottili 500 gr
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Fagottini di carciofi

Ingredienti: (per 6 fagottini)

• Pasta sfoglia rettangolare
• Cuore di carciofi surgelati 4
• Ricotta 150 gr
• Pecorino grattugiato 3 cucchiai
• Prezzemolo
• Olio
• Tuorlo d'uovo 1
• Sale e pepe

Torta classica al cacao

Ingredienti:

• Farina "00" 250 gr
• Zucchero 100 gr
• Uova 2
• Cacao amaro 2 cucchiai
• Lievito per dolci 1 bustina
• Latte 100 ml
• Olio di semi 100 ml
• Sale un pizzico

Polpette integrali con melanzane

Ingredienti:

• Melanzana 1
• Uova 2
• Pan grattato 2 cucchiai
• Farina integrale
• Olio d'oliva
• Cipolla
• Prezzemolo
• Sale e pepe

Pane fatto in casa - Girasoli ai semi di zucca

Ingredienti:

• Farina "0" 500 gr
• Acqua 100 ml + 100 ml
• Lievito di birra 1 panetto
• Olio d'oliva 50 ml
• Sale 1 cucchiaino
• Malto d'orzo o zucchero 1/2 cucchaino
• Semi di zucca 40 gr
• Albume 1