Jo salad

Per questa ricetta devo ringraziare una carissima amica, Jo. Ha inventato per me questa insalata di pachini, olive, mozzarelline e arricchita con crostini speziati fatti in casa.

Ecco come preparare i crostini:

Ingredienti:

• Farina "0" 250 gr
• Lievito 1 panetto
• Acqua 150 ml
• Olio
• Sale 
• Peperoncino essiccato
• Rosmarino
• Origano 
• Basilico fresco

Insalata di melone e surimi

Ingredienti:

• Melone 1/2
• Surimi 6 bastoncini
• Galbanino 4 fette
• Limone
• Sale 

Insalata di Pere Gorgonzola e Noci

Ingredienti:

• Insalata verde
• Pera williams
• Gorgonzola piccante
• Noci
• Olio
• Sale e pepe 

Insalata di asparagi e uova

Ingredienti per 2 persone:

• Parmigiano 4 cucchiai per coppetta
• Asparagi sottili 500 gr
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Insalata di pollo

INSALATA DI POLLO, PATATE E FAGIOLINI
IN SALSA DI ACETO BALSAMICO

Ingredienti:

• Avanzi di pollo arrosto
• Patate 2 medie
• Fagiolini 250 gr
• Olive nere
• Prezzemolo
• Aceto balsamico
• Olio
• Pepe

Cesto di pane per l'insalata

CESTO DI PANE CON INSALATA MISTA

Ingredienti:

• Base per pizza rotonda
• Teglia di alluminio
• Carta da forno
• Insalata mista a piacere
• Sale e olio