Bundt cake al mandarino

Ingredienti:

• Farina "00" 250 gr
• Burro 125 gr
• Lievito per dolci 12 gr
• Zucchero 250 gr
• Uova 3
• Sale un pizzico
• Succo di 6 mandarini
• Yogurt bianco 1 vasetto
• Vanillina 1 bustina
• Scorza di mandarino
• Cioccolato bianco 150 gr

Torta di amaretti e cacao

Ingredienti:

• Amaretti 125 gr
• Farina 100 gr
• Zucchero a velo 100 gr
• Uova 3
• Burro 100 gr
• Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
• Lievito per dolci 1 cucchiaino
• Latte 1 bicchiere
• Sale un pizzico

Torta rustica con cicoria

Ingredienti:


Per l'impasto

• Farina "0" 400 gr
• Olio 150 ml
• Acqua tiepida 150 ml
• Sale 1 cucchiaino
• Lievito per pizze 1 bustina

Per il ripieno

• Cicoria 250 gr
• Asiago 80 gr
• Olio q.b.
• Aglio 1 spicchio
• Sale q.b.
• Peperoncino q.b.

Ciambelline al Parmigiano

Ingredienti:

• Farina 250 gr
• Parmigiano Reggiano 100 gr
• Olio 4 cucchiai
• Acqua tiepida 125 ml
• Sale 1 cucchiaino scarso
• Lievito per pane 1/2 bustina
• Zucchero un pizzico

Pan brioche alla cannella

Ingredienti:

Per l'impasto:

• Farina 300 gr (1° lievitazione)
• Farina 100 gr (2° lievitazione)
• Zucchero 60 gr
• Uova grandi 2
• Burro 50 gr
• Latte 100 ml
• Acqua 60 ml
• Lievito secco per pane 1/2 bustina
• Sale 1/2 cucchiaino
• Estratto di vaniglia 1/2 flacone

Per la farcitura:

• Zucchero 60 gr
• Burro 25 gr
• Cannella in polvere 1 cucchiaino

Torta di Pasqua

Ingredienti:

• Farina 00 200 gr
• Farina manitoba 300 gr
• Latte 200 ml
• Zucchero 110 gr
• Burro 50 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Scorza limone
• Sale un pizzico
• Uvetta 50 gr
• Mandorle intere 50 gr
• Mandorle affettate 50 gr

Pizza golosa di Pasqua

Ingredienti:

• Farina 00 500 gr
• Lievito secco in polvere 1 bustina
• Sale 2 cucchiaini
• Zucchero 1 cucchiaino
• Olio 
• Acqua tiepida 300 ml
• Pecorino grattugiato 3 cucchiai
• Pecorino a cubetti 100 gr
• Salsiccia  magra 2

Ciambelline salate

  

 

Ingredienti: (per 9 ciambelline)

• Farina 00 200 gr
• Farina manitoba 100 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Prosciutto cotto 50 gr
• Olive verdi 50 gr
• Sale
• Olio

Auguri ai papà!

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Ingredienti:

• Farina 150 gr
• Burro 60 gr
• Uova 3
• Zucchero 40 gr
• Acqua 250 ml
• Sale un pizzico
• Olio di arachidi q.b.
• Sacca da pasticcere
• Crema pasticcera