Banana Bread

Ingredienti:

• Banane grandi mature 2
• Zucchero di canna 200 gr
• Uova 2
• Burro 100 gr
• Farina 180 gr
• Lievito per dolci 1/2 bustina
• Cannella in polvere 1 cucchiaino
• Noci tostate 60 gr

Preparazione:

1. Schiacciare le banane con una forchetta. Aggiungere un po' di limone a piacere per non farle ossidare.
2. In una ciotola lavorare con le fruste elettriche il burro ammorbidito, lo zucchero, la cannella in polvere e le uova fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungere le banane all'impasto.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, infine aggiungere le noci tostate e tritate grossolanamente.
5. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.