Torta rustica con cicoria

Ingredienti:


Per l'impasto

• Farina "0" 400 gr
• Olio 150 ml
• Acqua tiepida 150 ml
• Sale 1 cucchiaino
• Lievito per pizze 1 bustina

Per il ripieno

• Cicoria 250 gr
• Asiago 80 gr
• Olio q.b.
• Aglio 1 spicchio
• Sale q.b.
• Peperoncino q.b.

Quiche al vino bianco con biete e provola

Ingredienti:

per la pasta al vino:

• Farina 400 gr
• Vino bianco 10 cucchiai
• Acqua 8 cucchiai
• Olio d'oliva 4 cucchiai
• Sale 2 cucchiaini

per la farcia:

• Biete surgelate 250 gr
• Ricotta 100 gr
• Uovo 1
• Provola affumicata 150 gr
• Sale e pepe
• Scalogno
• Olio

Le patate, ricette e idee # 5

# 5. COPPETTE DI PATATE CON ERBETTE
Contorno

Ingredienti:

• Patate 400 gr
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Basilico
• Aglio 1/2 dente
• Olio
• Sale e pepe

Vedi la ricetta precedente...

Le patate, ricette e idee # 4

# 4. MEDAGLIONI DI PATATE E RICOTTA
Secondo piatto

Ingredienti:

• Patate 400 gr
• Uova 2
• Ricotta 100 gr
• Farina
• Pan grattato
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Sale e pepe

Vedi la ricetta precedente...