Kringel - Corona ai frutti di bosco

Ingredienti:

Per la pasta lievitata:

• Farina 300 gr
• Latte 120 ml
• Zucchero 2 cucchiai
• Uovo 1
• Burro 30 gr
• Lievito di birra 25 gr
• Sale un pizzico

Per la farcitura:

• Burro 50 gr
• Zucchero 2 cucchiai
• Cannella in polvere 1 cucchiaino
• Frutti di bosco freschi 1 manciata

Pasteis de nata - Viaggio a Lisbona

Ingredienti:

• Confezioni di pasta sfoglia 2
• Panna fresca 50 ml
• Tuorli 8
• Farina 2 cucchiai
• Zucchero 200 gr
• Limone 1
• Zucchero a velo q. b.

English breakfast: Scones mela & cannella

Ingredienti:

•  Farina 00 225 gr
• Zucchero 4 cucchiai
• Lievito per dolci 1 cucchiaio
• Cannella 1 cucchiaino
• Burro 50 gr
• Latte 125 ml
• Mele 2
• Sale un pizzico

Pancakes con farina di farro e cannella

Ingredienti:

• Farina di farro 180 gr
• Zucchero di canna 2 cucchiai
• Lievito per dolci 1 cucchiaino
• Sale un pizzico
• Uova 2
• Latte 250 ml
• Burro 60 gr
• Cannella 1/2 cucchiaino
• Vanillina

Pan brioche alla cannella

Ingredienti:

Per l'impasto:

• Farina 300 gr (1° lievitazione)
• Farina 100 gr (2° lievitazione)
• Zucchero 60 gr
• Uova grandi 2
• Burro 50 gr
• Latte 100 ml
• Acqua 60 ml
• Lievito secco per pane 1/2 bustina
• Sale 1/2 cucchiaino
• Estratto di vaniglia 1/2 flacone

Per la farcitura:

• Zucchero 60 gr
• Burro 25 gr
• Cannella in polvere 1 cucchiaino

Plum Kuchen - Torta di prugne

Ingredienti:

• Prugne 6
• Farina 240 gr
• Zucchero 110 gr
• Burro 100 gr
• Yogurt greco 150 gr
• Uovo 1
• Limone 1
• Acqua 50 ml
• Lievito di birra 1 panetto
• Sale un pizzico