Delizie integrali con albicocche

Ingredienti: (per 8 dolcetti)

• Farina integrale 100 gr
• Farina manitoba 100 gr
• Zucchero 80 gr
• Uova 2
• Lievito per dolci 2 cucchiaini
• Albicocche sciroppate 8
• Sciroppo delle albicocche 60 ml
• Stampini di silicone per muffin

Torta rustica di primavera

 

Ingredienti:

• Pasta sfoglia rotonda
• Fiori di zucchina 6
• Alici 4
• Zucchine novelle 2
• Ricotta 200 gr
• Uova 2
• Pecorino 2 cucchiai
• Olio
• Sale e pepe

Le vostre ricette in prima pagina

Questo spazio è dedicato a voi lettori ed alle vostre ricette.
Inviatemi via mail le vostre ricette preferite, light e non solo. Saranno pubblicate in prima pagina su questo blog.
Come fare:
inviare la ricetta via e-mail a pausa.pranzo@hotmail.it con il nome o il nickname, una o più foto ed un commento.


Aspetto di ricevere e condividere con voi mille e più ricette!

Torta di Pasqua

Ingredienti:

• Farina 00 200 gr
• Farina manitoba 300 gr
• Latte 200 ml
• Zucchero 110 gr
• Burro 50 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Scorza limone
• Sale un pizzico
• Uvetta 50 gr
• Mandorle intere 50 gr
• Mandorle affettate 50 gr

Pizza golosa di Pasqua

Ingredienti:

• Farina 00 500 gr
• Lievito secco in polvere 1 bustina
• Sale 2 cucchiaini
• Zucchero 1 cucchiaino
• Olio 
• Acqua tiepida 300 ml
• Pecorino grattugiato 3 cucchiai
• Pecorino a cubetti 100 gr
• Salsiccia  magra 2

Ciambelline salate

  

 

Ingredienti: (per 9 ciambelline)

• Farina 00 200 gr
• Farina manitoba 100 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Prosciutto cotto 50 gr
• Olive verdi 50 gr
• Sale
• Olio

Biscotti integrali al miele

Ingredienti:

• Farina integrale 100 gr
• Farina di kamut 100 gr
• Uovo 1
• Miele 5 cucchiai
• Olio d'oliva 6 cucchiai
• Lievito per dolci 1 cucchiaino
• Vanillina una bustina
• Sale

English version after the cut...

Raccolta ricette: le patate

Dato il grande successo ottenuto dalle ricette dedicate alle patate ho pensato di unirle in una raccolta in formato pdf che potrete scaricare e conservare sul vostro pc.
Nella raccolta troverete 5 ricette dall'antipasto al dolce:

#1. Teglia di patate con broccoletti e salsiccia
#2. Ciambella dolce di patate
#3. Panini soffici di patate
#4. Medaglioni di patate e ricotta
#5. Coppette di patate con erbette

Potete scaricare la Raccolta cliccando sul link.
Inoltre nella colonna accanto trovate una nuova sezione del blog dedicata alle Raccolte di Ricette.
Buon appetito!

Il pane integrale

Ingredienti:

• Farina 00 200 gr
• Farina integrale 100 gr
• Farina di kamut 100 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Acqua 100 ml + 150 ml
• Sale
• Olio

Fritta di verdure in forno

Ingredienti:

• Uova 5
• Zucchina 1
• Piselli surgelati 3 cucchiai
• Cipolla 1/4
• Finocchio 1
• Parmigiano reggiano 2 cucchiai
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Olio
• Sale e pepe

Torta light al limone

Ingredienti:

• Farina 00 100 gr
• Farina manitoba 100 gr
• Ricotta 200 gr
• Zucchero 80 gr
• Uova 3
• Limone 1
• Lievito per dolci 1 bustina
• Zucchero a velo

English version after the cut...

Pancakes per un american breakfast

Ingredienti (per 8 pancakes):

• Farina 100 gr
• Uovo 1
• Zucchero mezzo cucchiaio
• Sale la punta di un cucchiaio
• Latte 125 ml

 

Le patate, ricette e idee # 5

# 5. COPPETTE DI PATATE CON ERBETTE
Contorno

Ingredienti:

• Patate 400 gr
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Basilico
• Aglio 1/2 dente
• Olio
• Sale e pepe

Vedi la ricetta precedente...

Le patate, ricette e idee # 4

# 4. MEDAGLIONI DI PATATE E RICOTTA
Secondo piatto

Ingredienti:

• Patate 400 gr
• Uova 2
• Ricotta 100 gr
• Farina
• Pan grattato
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Sale e pepe

Vedi la ricetta precedente...

Le patate, ricette e idee # 3

# 3. PANINI SOFFICI DI PATATE
Pane, antipasto, aperitivo

Ingredienti:

• Farina 00 200 gr
• Farina manitoba 200 gr
• Patate 200 gr
• Scamorza affumicata 100 gr
• Pancetta a dadini 100 gr
• Lievito di birra secco 1 bustina
• Zucchero 2 cucchiaini
• Tuorlo 1
• Olio
• Sale e pepe

Vedi la ricetta precedente...

Le patate, ricette e idee # 2

# 2. CIAMBELLA DOLCE DI PATATE
Dolce

  

Ingredienti:

• Patate 200 gr
• Cioccolato fondente 50 gr
• Burro 100 gr
• Zucchero 100 gr
• Farina 150 gr
• Cannella 1 cucchiaino
• Granella di nocciole 70 gr
• Uova 2
• Latte 4 cucchiai
• Lievito per dolci 1/2 bustina

Vedi la ricetta precedente...

Le patate, ricette e idee # 1

Una serie di ricette dedicate alle patate.

Dall'antipasto al dolce, alcune semplici idee per cucinare uno degli alimenti più versatili della nostra cucina.

# 1. TEGLIA DI PATATE CON BROCCOLETTI E SALSICCIA

Piatto unico

Ingredienti:

• Patate a pasta gialla 400 gr
• Broccoletti 200 gr
• Salsiccia magra 200 gr
• Ricotta 100 gr
• Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
• Uova 3
• Prezzemolo
• Sale e pepe

Crostata con crema delicata al pistacchio

Ingredienti:

• Pasta frolla
• Pistacchi al naturale 70 gr
• Ricotta 200 gr
• Albumi 2
• Yogurt al pistacchio 2 cucchiai
• Zucchero 80 gr

Tris di frollini

BISCOTTI DI PASTA FROLLA

Ingredienti:

• Pasta frolla
• Gocce di cioccolato
• Granella di nocciole
• Cocco raspato
• Stampini per biscotti

Ricetta base pasticceria - La pasta frolla

Ingredienti:

• Farina 250 gr
• Burro 100 gr
• Zucchero 100 gr
• Uova intere 1
• Tuorli 1
• Scorza limone 1
• Vanillina 1 bustina
• Sale

Schiacciata allo stracchino

SCHIACCIATA ALLO STRACCHINO CON POMODORINI, OLIVE E ALICI

Ingredienti:

• Farina 300 gr
• Lievito 1 panetto
• Zucchero 1 cucchiaino
• Acqua tiepida 200 ml
• Stracchino 250 gr
• Olive verdi 70 gr
• Pomodori datterino 250 gr
• Alici 6 filetti
• Olio
• Sale
• Origano