Torta bouquet di rose

Ingredienti:

• Farina 450 gr
• Lievito di birra disidratato 1 bustina
• Zucchero 100 gr
• Vanillina 1 bustina
• Uova 2
• Burro liquefatto 80 gr
• Latte tiepido 125 ml
• Scorza limone 1
• Sale 1 cucchiaino

Per farcire:

• Burro 80 gr
• Zucchero 80 gr
• Marmellata 4 cucchiai

Insalata di pollo

INSALATA DI POLLO, PATATE E FAGIOLINI
IN SALSA DI ACETO BALSAMICO

Ingredienti:

• Avanzi di pollo arrosto
• Patate 2 medie
• Fagiolini 250 gr
• Olive nere
• Prezzemolo
• Aceto balsamico
• Olio
• Pepe

Chiocciole di pane

CHIOCCIOLE DI PANE AL FORMAGGIO

Ingredienti: (6 chioccioline)

• Farina 250 gr
• Lievito di birra disidratato 1/2 bustina
• Parmigiano grattugiato 40 gr
• Zucchero 1 cucchiaio
• Sale 1 cucchiaio
• Olio extravergine di oliva
• Acqua 1,25 dl

Torta di mele leggera

TORTA DI MELE E RICOTTA

Ingredienti:

• Farina 00 150 gr
• Farina di Kamut 100 gr
• Uova 3
• Ricotta 200 gr
• Zucchero 60 gr
• Dolcificante 2 cucchiai
• Mele 2
• Limoncello 2 cucchiai
• Lievito per dolci 1 bustina

Focaccine aromatiche

FOCACCINE ALLE ERBE AROMATICHE

Ingredienti: (9 pezzi)

• Farina 00 200 gr
• Farina di Kamut 100 gr
• Lievito di birra 1 panetto
• Acqua 200 ml
• Origano
• Prezzemolo
• Erba cipollina
• Olio e sale

English version after the cut

Petite Pâtisserie

CROSTATINE ALLE FRAGOLE

Ingredienti:

• Farina 200 gr
• Zucchero 4 cucchiai
• Burro 80 gr
• Uovo 1
• Tuorlo d'uovo 1
• Scorza di mezzo limone
• Crema pasticcera
• Fragole fresche
• Stampini di alluminio

Il tempo delle fragole

CROSTATA DI FRAGOLE

Ingredienti:

• Farina 250 gr
• Zucchero 100 gr
• Burro 80 gr
• Uova 2
• Tuorlo d’uovo 1
• Scorza limone
• Crema pasticcera
• Fragole q.b.

English version after the cut

Torta rustica integrale

TORTA RUSTICA INTEGRALE CON BROCCOLETTI E PROSCIUTTO COTTO

TORTA RUSTICA WITH GREEN CAULIFLOWER AND HAM

Ingredients:

• Flaky Pastry (whole wheat)
• Egg 1
• Ricotta 7 oz
• Green cauliflower 5 oz
• Ham 1,5 oz
• Salt and pepper

How to make it:

1. - Boil the green cauliflower in salted water. Drain it and let it cool at room temperature.
2. - In a mixing bowl stir the ricotta with the egg.
3. - Cut the ham into thin slices.
4. - Add the ham slices and a part of green cauliflower to the ricotta in the mixing bolw.
5. - Spread the flaky pastry in a baking tin.
6. - Put the second part of cauliflower over the pastry and then spread the ricotta all over it.
7. - Preheat oven to 350 F.
8. - Bake the Torta Rustica for about 30 minutes on the lower part of the oven until its surface gets golden brown.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia integrale Buitoni
• Ricotta 200 gr
• Uova 1
• Broccoletti 1 mazzo
• Prosciutto cotto 40 gr
• Sale e pepe