Pangoccioli

Ingredienti:

• Farina "00" 150 gr
• Farina manitoba 350 gr
• Zucchero 80 gr
• Burro 60 gr
• Latte 200 ml
• Lievito di birra 25 gr
• Uovo 1
• Gocce di cioccolato 80 gr
• Sale fino un pizzico
• Miele 1 cucchiaio

Crostata di Mele

Ingredienti:

• Farina 180 gr
• Zucchero 60 gr
• Burro 110 gr
• Tuorlo 1
• Latte 1 cucchiaio
• Sale un pizzico
• Mele 5
• Marmellata di albicocche 60 gr

Muffin alle mele - Benvenuto Ottobre!

Ingredienti:

• Farina "00" 180 gr
• Fecola 60 gr
• Olio di semi 100 ml
• Uova 3
• Yogurt bianco 250 gr
• Zucchero 200 gr
• Lievito per dolci 1 bustina
• Cannella 1 cucchiaino
• Scorza di 1 limone
• Sale un pizzico
• Mele 3

Kringel - Corona ai frutti di bosco

Ingredienti:

Per la pasta lievitata:

• Farina 300 gr
• Latte 120 ml
• Zucchero 2 cucchiai
• Uovo 1
• Burro 30 gr
• Lievito di birra 25 gr
• Sale un pizzico

Per la farcitura:

• Burro 50 gr
• Zucchero 2 cucchiai
• Cannella in polvere 1 cucchiaino
• Frutti di bosco freschi 1 manciata

Pasteis de nata - Viaggio a Lisbona

Ingredienti:

• Confezioni di pasta sfoglia 2
• Panna fresca 50 ml
• Tuorli 8
• Farina 2 cucchiai
• Zucchero 200 gr
• Limone 1
• Zucchero a velo q. b.

Crostata ricetta tradizionale

Ingredienti:

• Farina "00" 300 gr
• Zucchero 130 gr
• Burro 150 gr
• Tuorli 2
• Scorza di 1 limone
• Confettura a piacere 300 gr

Crema catalana

Ingredienti:

• Latte 500 ml
• Uova 4 tuorli
• Zucchero 100 gr
• Maizena 25 gr
• Cannella in polvere q.b.
• Zucchero di canna q.b.
• Scorza di un limone

Crostata speziata con marmellata di fragole

Ingredienti:

• Farina 400 gr
• Zucchero 250 gr
• Uova 2
• Mandorle 125 gr
• Burro 150 gr
• Lievito per dolci 1 bustina
• Cacao in polvere 1 cucchiaino
• Cannella in polvere 1 cucchiaino
• la buccia di 1 limone biologico
• Marmellata di fragole 300 gr