Una carissima lettrice del blog, mi ha inviato questa golosa ricetta. Ho deciso di chiamarla Torta rustica estiva, perché mi sembra molto leggera ed è ottima se consumata tiepida o fredda.
L'apporto calorico che mi è stato indicato è di 230 Kcal per porzione, che corrisponde a 1/4 della torta.
Io l'ho provata e devo dire che è ottima! Ho seguito attentamente tutta la ricetta, aggiungendo solo di mia iniziativa alla farcia delle foglie di basilico fresco.
Ecco la ricetta della nostra amica lettrice:
Ingredienti:- Pasta brisè
- Pomodori ciliegini 150 gr
- Zucchine 200 gr
- Uova 3
- Ricotta 100 gr
- Parmigiano grattugiato 100 gr
- Sale e pepe
